Ang Hengjiang Intelligent Technology Co., Ltd (Hexeon) ay nagdidisenyo at gumagawa ng isang kumpletong portfolio ng ganap na awtomatikong mga linya ng produksyon ng panaderya para sa komersyal at pang-industriya na mga operasyon sa pagluluto. Mula sa nakalamina na pastry hanggang sa mga base ng pizza, pinagsasama ng bawat linya ang katumpakan na mechanical engineering, mga pamantayan ng materyal na grado ng pagkain, at matalinong mga sistema ng kontrol upang maghatid ng pare-pareho na output, minimal na pag-asa sa paggawa, at mabilis na pagbabago ng produkto. Kung ikaw ay isang malaki-dami na tagagawa ng tinapay o isang specialty pastry producer na naghahanap upang masukat, ang aming mga linya ng produksyon ay ininhinyero upang lumago sa iyong negosyo.
AngMulti-functional na Kuwarta Lamination & Formation LineIto ang pangunahing platform ng lamination sa aming hanay ng produkto. Itinayo sa isang modular na layout ng Z-configuration, pinagsasama nito ang higit sa isang dosenang mga dalubhasang mekanikal na yunit sa isang solong tuloy-tuloy na daloy ng trabaho: isang low-stress dough sheeting system, edge-rolling mechanism, grease extrusion pump, butter encasing conveyor, oscillating Z-fold station, reciprocating multi-layer laminating mechanism, transverse rolling unit, planetary gear thinning rollers, dust-brush flour removal, isang 8-blade rotary cutter assembly, at isang dual-mode na sistema ng iniksyon ng pagpuno na may kakayahang spot o patuloy na pagpuno.
Epektibong lapad ng sheet ng kuwarta: 600 / 800 / 1,000 / 1,200 mm
Saklaw ng kapal ng sheet: 1.5-20 mm
Maximum na output ng kuwarta: hanggang sa 2,600 kg / h
Bilis ng pagbuo: hanggang sa 150 cycles / minuto
Mga layer ng paglalamina: 10-100+, nakamit sa pamamagitan ng taba-encasing, swing-folding, at draw-folding
Kabuuang naka-install na lakas: 85-180 kW
Presyon ng hangin: 0.6 MPa; Pagkonsumo ng hangin: 2 m³ / min
Bilis ng conveyor: 1.5-8 m / min
Kinakailangan sa pag-load ng sahig: ≥500 kg / m²
Saklaw ng pagpapatakbo sa kapaligiran: 1-40 ° C, ≤75% na kahalumigmigan
Ang mga naaangkop na uri ng kuwarta ay kinabibilangan ng lebadura-free laminated dough, lebadura-leavened laminated dough, lebadura-free shortcrust kuwarta, at standard lebadura kuwarta sa 50-70% hydration. Ang linya ay gumagawa ng mga hand-torn buns, croissants, laminated dough sheets, durian puffs, cheese puffs, laminated dough sticks, at iba't ibang iba pang mga flaky pastry.
Sinusuportahan ng operating system ang kontrol sa pamamagitan ng smartphone, tablet, PC, o ang built-in na touchscreen, na may isang one-key na mode ng paglilinis na nagpapaliit ng downtime ng linya. Ang mabilis na pagbabago ng amag ay nagbibigay-daan sa parehong platform na lumipat sa pagitan ng mga format ng produkto nang walang pinalawig na muling pagsasaayos.
AngLinya ng Produksyon ng Pagbubuo ng Pastryay isang dedikadong high-speed humuhubog solusyon para sa matamis at masarap na mga produkto ng puff-pastry. Nagbabahagi ito ng parehong modular na lohika ng sangkap tulad ng linya ng paglalamina - kabilang ang low-stress sheeting, edge rolling, at rotary cutting - ngunit partikular na naka-configure para sa pagbuo ng mga profile na kinakailangan ng mga crispy-shell pastry product.
Tinitiyak ng linya ang pare-parehong pamamahagi ng presyon ng kuwarta sa buong lapad ng sheet, na pumipigil sa pagnipis ng gilid at mga depekto sa paglapot ng gitna na karaniwan sa mga sistemang nakabatay sa roller na nagpapatakbo sa mataas na bilis. Ang mga mapagpapalit na mamatay ay nagbibigay-daan sa mga koponan ng produksyon na lumipat sa pagitan ng mga laki ng produkto at mga profile ng shell, na sumusuporta sa isang malawak na hanay ng mga SKU ng tingian at serbisyo sa pagkain sa isang solong pamumuhunan sa kapital.
Pare-pareho ang paghihiwalay ng layer sa ilalim ng mataas na bilang ng paglalamina
Kinokontrol na pamamahagi ng taba upang makamit ang pare-parehong crispness post-bake
Malinis at ligtas na konstruksiyon ng frame na nakakatugon sa mga internasyonal na pamantayan sa produksyon ng pagkain
Modular belt at roller seksyon para sa naka-target na paglilinis at pagpapanatili
AngLinya ng Produksyon ng Pagbuo ng CroissantIto ay binuo para sa malakihan, premium na pagmamanupaktura ng croissant. Pinagtibay nito ang isang layout ng C-configuration, na binabawasan ang bakas ng paa kumpara sa mga linear na pag-aayos habang pinapanatili ang isang maximum na output ng 2,000 kg / h at isang bilis ng pagbuo ng 150 cycles / minuto.
Ang pagkakasunud-sunod ng proseso ay sumasalamin sa multi-functional na linya ng paglalamina hanggang sa yugto ng sheeting, pagkatapos ay diverges sa isang dedikadong seksyon ng pagputol at paggulong na tukoy sa croissant. Ang isang mekanismo ng humidification ay nag-spray ng isang kinokontrol na hamog ng tubig sa mga sheet ng kuwarta bago gumulong, na pumipigil sa pag-crack sa ibabaw at pagpapabuti ng pagdikit sa pagitan ng mga layer sa panahon ng hakbang na bumubuo ng crescent. Ang parehong tuwid na hugis at klasikong hugis-gasuklay na croissant ay suportado nang walang mga pagbabago sa tooling.
Footprint ng kagamitan: 38,491 × 8,564 × 3,326 mm
Lapad ng kuwarta: 600-1,200 mm
Kapal ng sheet: 1.5-10 mm
Maximum na kapasidad: 2,000 kg / h
Kabuuang lakas: 50-140 kW
Bilis ng sinturon: 2-12 m / min
Kasama sa mga katugmang uri ng kuwarta ang lebadura-lebadura na nakalamina na kuwarta (ang pamantayan para sa mga klasikong croissant na istilong Pranses) at mga laminadong variant na walang lebadura para sa mga format ng cracker o dry-croissant. Ang planetary gear pagbabawas mekanismo sa paggawa ng malabnaw yugto ay nagsisiguro ng kahit na layer compression nang walang pagpunit sa mataas na mga rate ng output, na kung saan ay ang kritikal na kalidad control point para sa pagkamit ng nakikita, pinaghiwalay flake layer sa tapos na bake.
Panoorin angCroissant Lines Video GalleryPara sa mga live na demonstrasyon ng linya na gumagana.
AngLaminated Dough Sheeting LineTinutugunan ang produksyon ng multi-layer laminated dough sheet na ginagamit bilang base material para sa crispy noodle format, snack pastry sheet, at laminated cracker doughs. Ito ay mai-configure para sa lapad, kapal, at bilang ng layer, na ginagawang angkop para sa mga tagagawa ng kontrata na nagbibigay ng maraming mga kategorya ng produkto mula sa isang solong linya.
Ang mga pangunahing teknikal na parameter ay nababagay sa loob ng malawak na saklaw, na nagpapahintulot sa mga operator na mag-dial sa kapal ng sheet mula sa ilang milimetro hanggang higit sa 15 mm, at upang pumili ng bilang ng layer batay sa crispness at texture profile na kinakailangan ng mga proseso ng pagluluto sa hurno o pagprito. Ang precision roller gap control system compensates para sa mga pagkakaiba-iba ng lagkit ng kuwarta na sanhi ng mga pagkakaiba ng batch ng sangkap, pagpapanatili ng dimensional katumpakan sa buong mahabang produksyon tumatakbo.
Ang pagsunod sa kaligtasan ng pagkain ay binuo sa disenyo ng frame: hindi kinakalawang na asero na contact surface, tool-free belt removal para sa kalinisan, at food-grade lubricants sa lahat ng tindig at drive assembly.
Panoorin angLaminated Dough Lines Video GalleryPara sa mga live na demonstrasyon.
AngLinya ng Produksyon ng Sausage Rollay isang apat na seksyon na awtomatikong sistema na sumasaklaw sa kumpletong pagbuo ng daloy ng trabaho mula sa hilaw na kuwarta input sa tray-handa na output:
Seksyon 1 - Produksyon ng kuwarta sheet at in-feed conveying. Ang kuwarta ay naka-sheet sa target na kapal at lapad bago pumasok sa wrapping zone.
Seksyon 2 - Pagkakahanay ng sheet, kapal pangwakas na pagsasaayos, at paglilipat. Ang mga gabay sa gilid ng katumpakan at mga roller ng kapal na kinokontrol ng sensor ay nagsisiguro na ang sheet ay pumapasok sa istasyon ng pambalot sa pare-pareho na geometry.
Seksyon 3 - Pangwakas na pagbuo, pagputol, at paghahatid ng output. Ang sheet ng kuwarta ay nakabalot sa paligid ng pagpuno ng sausage at pinutol sa haba gamit ang mga rotary o guillotine cutter depende sa pagtutukoy ng produkto.
Seksyon 4 - Awtomatikong paglo-load at paggulong ng sausage sa pamamagitan ng robotic grippers. Ito ang yugto ng teknikal na pagkakaiba: ang mga robotic gripper array ay naglalagay ng mga sausage sa mga sheet ng kuwarta sa kinokontrol na agwat, pagkatapos ay makipag-ugnay sa mekanismo ng paggulong upang mabuo ang nakabalot na produkto. Ang mga natapos na sausage roll ay inililipat nang direkta sa mga baking tray o freezer tray, na nag-aalis ng manu-manong paghawak sa pinakamataas na punto ng panganib ng kontaminasyon sa proseso.
Ang pagsasama ng pang-industriya na robotics sa seksyong ito ay nag-uugnay sa Sausage Roll Line sa konsepto sa mas malawak na HexeonMga Robot na Pang-industriyaportfolio. Ang mga customer na nag-scale up ay maaaring galugarin angPinagsamang Paggamit ng SCARA at Delta RobotsPara sa full-line robotic integration.
Panoorin angSausage Roll Linya Video GalleryPara sa mga live na demonstrasyon.
AngAwtomatikong Linya ng Produksyon ng Egg Tartay ininhinyero upang gayahin ang pagkilos ng crimp-and-press ng mga bihasang manu-manong manggagawa sa mga rate ng throughput ng industriya. Ang maximum na kapasidad ay lumampas sa 30,000 piraso bawat oras. Ang mekanismo ng pagbuo ay gumagamit ng isang multi-stage expansion module system sa halip na isang simpleng pagkilos ng panlililaklak: ang mga pag-ikot ng kuwarta ay pumapasok sa tart cup, unang pinindot ng isang passive side assembly, pagkatapos ay unti-unting pinalawak ng dalawang bumubuo ng mga module na namamahagi ng kuwarta nang pantay-pantay sa mga pader ng tasa - ginagaya ang pagkilos na umiikot sa hinlalaki na ginagamit sa paggawa ng kamay.
Ang resulta ay isang tart shell na may pantay na kapal ng pader mula base hanggang gilid, kinokontrol na paghihiwalay ng natuklap sa mga nakalamina na variant, at isang malutong, mahangin na texture pagkatapos ng pagluluto na mahirap makamit sa maginoo na kagamitan sa panlililak ng solong-pindutin.
Mga sukat ng kagamitan: 25,500 × 2,400 × 2,250 mm
Maximum na kapasidad: > 30,000 piraso / oras
Supply ng kuryente: AC 380V ±10-15%, 50 Hz ±1 Hz, 3Ø + E + N
Kabuuang pagkonsumo ng kuryente: 142 kW
Presyon ng hangin: 0.6 MPa
Bilis ng conveyor: 1.5-8 m / min
Ang pagbabago ng amag ay sumasaklaw sa mga hulma sa ilalim at bumubuo ng mga namatay sa loob ng isang tinukoy na saklaw ng pagiging tugma, na tumanggap ng iba't ibang laki ng tasa nang walang pagbabago sa istruktura. Ang lahat ng mga lubricated point ay gumagamit ng food-grade lubricants. Ang disenyo ng enclosure na mababa ang alikabok at pag-andar ng pag-shutdown ng emergency ay pamantayan.
Naaangkop na mga uri ng kuwarta: non-lebadura laminated kuwarta at pinaghalong nakalamina cookie kuwarta, sa parehong block at strip input format.
Panoorin angEgg Tart Lines Video GalleryPara sa mga live na demonstrasyon.
AngHong Kong Style Egg Tart Forming Lineay isang high-automation stamping line na na-optimize para sa tiyak na geometry ng Hong Kong butter-pastry tart shell: isang makinis, malalim na cupped form na may tumpak na tinukoy na taas ng gilid at kapal ng base. Ang kapasidad ay umabot sa 624 piraso bawat minuto, na ginagawa itong isa sa pinakamataas na throughput na mga linya ng itlog tart sa hanay ng Hexeon.
Nagtatampok ang linya ng awtomatikong paglalagay ng tasa mula sa isang magazine feed, isang multi-die stamping head na bumubuo ng ilang mga tart shell bawat cycle, at naaalis na mga disk ng amag na maaaring alisin at malinis nang nakapag-iisa sa pangunahing frame. Ang conveyor chain at stamping head ay gumagana sa electronically synchronized coordination, na nag-aalis ng mga depekto sa misalignment - hindi kumpletong pagbuo, off-center shell - na nangyayari kapag ang mekanikal na tiyempo ay naaanod sa mataas na rate ng cycle.
Ang kontrol ng operator ay pinangangasiwaan sa pamamagitan ng isang pinasimple na interface ng touchscreen na idinisenyo para sa pag-access ng mga semi-bihasang kawani ng produksyon. Ang lahat ng mga pagbabago sa parameter - bumubuo ng lalim, rate ng pag-ikot, tiyempo ng feed ng tasa - ay ginawa sa pamamagitan ng HMI nang walang mekanikal na pagsasaayos.
Ang parehong Handmade Imitation Line at ang Hong Kong Style Line ay magagamit saMga Tart ng Itlogseksyon ng pangkalahatang-ideya ng mga linya ng produksyon, na nagpapahintulot sa mga customer na piliin ang format na pinakaangkop sa kanilang produkto at merkado.
AngAwtomatikong Linya ng Pagbuo ng DonutSinasaklaw ang buong hanay ng mga pinirito at inihurnong mga format ng donut: klasikong ring donuts, napuno na mga bilog, baluktot na hugis, at espesyal na pinalamutian na mga variant. Ang bumubuo ng sistema ay humahawak ng parehong lebadura-lebadura kuwarta at cake-donut batters, accommodating ang makabuluhang rheological pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri ng kuwarta sa pamamagitan ng adjustable roller presyon at bumubuo ng mga parameter ng bilis.
Pare-pareho ang timbang ng kuwarta bawat piraso, kritikal para sa unipormeng oras ng pagprito at natapos na texture ng produkto
Singsing at disc bumubuo tooling mapagpapalit nang walang linya shutdown
Hygienic dough hopper na may agitator upang maiwasan ang bridging sa panahon ng patuloy na operasyon
Makinis na paglipat ng kuwarta mula sa sheeter patungo sa istasyon ng pagbuo upang maiwasan ang pinsala sa gas cell sa mga kuwarta na may lebadura
Ang mataas na throughput ay balanse laban sa kalidad ng produkto sa pamamagitan ng closed-loop tension control sa dough belt, na pumipigil sa pag-unat at pagpunit na nagpapahina sa kahulugan ng layer at nagiging sanhi ng hindi regular na laki ng butas sa mga donut ng singsing.
Panoorin angDonut Lines Video GalleryPara sa mga live na demonstrasyon.
AngAwtomatikong Linya ng Pagbuo ng Pizzaay ininhinyero para sa pang-industriya na produksyon ng base ng pizza sa maraming mga diameter. Pinagsasama ng sistema ng pagbuo ang paghahati, pagpindot, at pagbuo ng gilid sa isang tuloy-tuloy na pagkakasunud-sunod na naghahatid ng isang pare-pareho na profile ng kapal ng base: mas payat sa gitna, na may tinukoy na nakataas na gilid - ang pamantayan para sa karamihan ng mga format ng tingi at QSR pizza.
Adjustable forming diameter na sumasaklaw sa mga karaniwang laki ng pizza sa loob ng isang solong linya
Pamamahala ng temperatura ng pagpindot sa kuwarta upang maiwasan ang pagbuo ng crust sa ibabaw ng base sa panahon ng pagbuo
Tumpak na kontrol sa timbang sa bawat portioned kuwarta bola, ang pangunahing variable na nakakaapekto sa base diameter at kapal pagkakapare-pareho
Hygienic hindi kinakalawang na asero pindutin ang mga plato na may non-stick coating para sa malinis na release
Ang linya ay direktang nagsasama sa upstream dough divider-rounder equipment at downstream proofing conveyor o blast-freezer transfer system. Hexeon'sKoponan ng SerbisyoNagbibigay ng suporta sa pagpaplano ng layout para sa mga customer na nagsasama ng linya na ito sa isang kumpletong pasilidad sa produksyon ng pizza.
Panoorin angGallery ng Video ng Mga Linya ng PizzaPara sa mga live na demonstrasyon.
AngLinya ng Produksyon ng Pie DoughHinahawakan ang parehong shortcrust at laminated pie dough format, na sumasaklaw sa mga napuno at hindi napuno na mga shell para sa isang malawak na hanay ng produkto: fruit pie, cream pie, flavory meat pie, tarts, soufflé shells, at egg cream pastry cases. Ang kuwarta ay naka-sheet sa tumpak na kapal, pinutol sa tamang laki ng blangko para sa target na format ng pie, at nabuo sa shell sa isang kinokontrol na operasyon ng pagpindot o panlililak.
Ang shortcrust dough ay sensitibo sa labis na pagtatrabaho; Ang mababang-stress sheeting system ay nagpapanatili ng gluten istraktura, pumipigil sa toughened texture na nagreresulta mula sa labis na mekanikal na input
Ang pamamahagi ng taba sa laminated pie dough ay tumutukoy sa paghihiwalay ng natuklap at crispness ng inihurnong shell; Ang grasa extrusion at encasing system mula sa arkitektura ng linya ng paglalamina ay dinala upang mapanatili ang katumpakan na ito
Ang ratio ng lalim-sa-diameter ay nag-iiba nang malaki sa pagitan ng mga uri ng produkto (mababaw na tart kumpara sa malalim na pinggan na pie); Ang hanay ng bumubuo ng tooling ay sumasaklaw sa pagkakaiba-iba na ito na may mapagpapalit na mga set ng mamatay
Ang saklaw ng produksyon ay sumasaklaw sa mga napuno at hindi napuno na mga shell sa parehong hugis-bloke at hugis-strip na mga format ng input ng kuwarta.
Panoorin angPie, Soufflé & Tart Lines Video GalleryPara sa mga live na demonstrasyon.
Uri ng produkto at mga katangian ng kuwarta. Ang mga nakalamina na kuwarta ay nangangailangan ng iba't ibang mekanikal na paghawak mula sa mga produktong nakabatay sa shortcrust o batter. Ang mga linya sa hanay ng Hexeon ay napatunayan para sa mga tukoy na uri ng kuwarta - suriin ang naaangkop na talahanayan ng mga uri ng kuwarta para sa bawat produkto bago tukuyin.
Target na dami ng output. Ang mga saklaw ng kapasidad sa buong portfolio ay mula sa pilot-scale hanggang 2,600 kg / h para sa output ng kuwarta at hanggang sa 30,000+ piraso / oras para sa mga nabuo na item. Tumugma sa kapasidad ng linya sa iyong pinakamataas na kinakailangan sa produksyon, hindi average na demand.
Mga hadlang sa espasyo at layout. Kasama sa mga pagsasaayos ng linya ang Z-layout, C-layout, at linear format. Ang mga inhinyero ng aplikasyon ng Hexeon ay maaaring magbigay ng payo kung aling pagsasaayos ang akma sa iyong plano sa sahig ng pasilidad.
Pagsasama sa umiiral o nakaplanong kagamitan. Ang lahat ng mga linya ng Hexeon ay idinisenyo para sa pagiging tugma sa mga kagamitan sa paghahalo at paghahati ng upstream na kuwarta at downstream proofing, baking, at packaging system. Para sa mga pasilidad na nagpapatupad ng robotic sorting at packaging, ang HexeonMga Robot na Pang-industriyasaklaw - kabilang angDelta Robotmga workstation atMga linya ng pag-aayos ng robot ng SCARA- Direktang nagsasama sa mga output ng linya ng produksyon.
Para sa detalyadong teknikal na konsultasyon, makipag-ugnay sa aming koponan nang direkta sa pamamagitan ngEmail Address *.
Hengjiang Intelligent Technology Co., Ltdnagpapatakbo sa ilalim ng tatak ng Hexeon at nakabuo ng kadalubhasaan sa linya ng produksyon sa buong lawak ng nakalamina at nabuo na mga produkto ng panaderya. Ang diskarte sa engineering ng kumpanya ay nagbibigay-diin sa modular na disenyo - na nagpapahintulot sa mga indibidwal na seksyon na mapanatili, i-upgrade, o muling i-configure nang nakapag-iisa - at matalinong kontrol sa proseso, na may lahat ng mga linya na maaaring magamit sa pamamagitan ng mga platform ng multi-device HMI kabilang ang mga mobile interface.
Ang pagsunod sa kaligtasan ng pagkain ay naka-embed sa mekanikal na disenyo: ang mga pampadulas ng grado ng pagkain, mga ibabaw ng contact na hindi kinakalawang na asero, pag-alis ng sinturon na walang tool, mga enclosure na mababa ang alikabok, at mga sistema ng pag-shutdown ng emergency ay pamantayan sa buong saklaw, hindi mga opsyonal na pag-upgrade.
Hexeon'sSerbisyo at SuportaSaklaw ng istraktura ang pagtanggap ng kagamitan, inspeksyon, pag-install at pagkomisyon, at patuloy na pagpapanatili. Ang background ng kumpanya, kasaysayan ng pagmamanupaktura, at gallery ng pasilidad ay magagamit saPangkat ng Hexeonpahina.
